全國熱線電話:

400-0831-619

13316339968

首頁

菜單
新聞資訊
News Center

公司新聞

您當前位置:首頁行業資訊

教你怎麽樣快速辨別真假竹筒酒秘訣

點擊數:5332018-04-28 15:29:15 來源: 惠州市ag8国际亚游下载酒業科技有限公司_鑫香竹生態活竹酒_香竹酒_竹酒

新聞摘要:近日,酒類目殺出了一匹黑馬,名叫竹筒酒,俗稱竹子酒,簡稱竹酒。在健康養身的潮流影響下,竹酒迅速成為酒類目火爆的細分行業。正是因為受到熱捧,市場上充斥著各種貓膩,魚目混珠,真假參雜,危害甚大。今天教大家怎樣快速辨別真假竹酒,不要被假竹筒酒傷害到身體。

  近日,酒類目殺出了一匹黑馬,名叫竹筒酒,俗稱竹子酒,簡稱竹酒。在健康養身的潮流影響下,竹酒迅速成為酒類目火爆的細分行業。正是因為受到熱捧,市場上充斥著各種貓膩,魚目混珠,真假參雜,危害甚大。今天教大家怎樣快速辨別真假竹酒,不要被假竹筒酒傷害到身體。

  從竹酒的定義來看,指的是一種活竹釀酒工藝,通過將基酒注入活竹竹腔內,使基酒與活竹融合,同輝同長一段時間(一般最多不超過6個月),而後形成的天然美酒。


  相傳,竹筒酒最早源於“苗瑤之爭”瑤族戰敗,南遷南蠻之地,深山育竹釀酒。經竹林七賢時代的傳說而聞名,後一直流傳於我國的少數民族瑤族、苗族等。因此相關知識,世人了解甚少。

  到了現代,經過曆代釀酒師不斷改進,將糧食酒釀製工藝與現代生物工程技術的融合,開創了自然天成的“鮮活型”生態酒的先河。他們的綠色純天然的釀造理念與獨一無二的天然馨香,恰好契合現代人類對飲食的追求。

  哪裏有需要哪裏就有市場,這是曆來不變的規律。不少眼尖的商人看到這塊幾乎空白的市場。但又苦於不懂竹筒酒釀製的工藝,很多無良商人開始各種山寨,各種假酒也如雨後春筍般迅速發展起來。

  令人揪心的是,這種假冒的竹筒酒幾乎以假亂真,很多消費者根本分不清,屢屢上當受騙,更有嚴重的,飲用了假冒的竹筒酒弄壞了腸胃.

  五招鑒別真假竹筒酒:


  1.看外觀
  在某種意義上來講,竹筒酒的外觀就是買點,原生態,活竹酒。也就是說,竹筒顏色是新鮮的。但是隻要是在農村生活過的朋友都應該知道,竹子一旦砍下來,竹子的綠色素會慢慢隨著水分的流失而褪色,變得暗淡,竹筒裏的酒也會慢慢揮發。所以小編想問一下,那些把竹子各種弄的公司,是要鬧哪樣?

  2.看產量
  竹筒酒的種植條件要求非常苛刻,無論是基酒配方,還是選竹,又或者生長時間,都非常有講究。

  基酒配方,基酒又稱母酒,是由專門的配方釀製而成。度數太高容易把竹醉暈,度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋,導致收割後的竹酒酒味不夠濃。

  選竹方麵,不是所有的竹子都適合種竹酒,竹太嫩容易被醉暈而停止生長,老竹營養成分不多,向陽麵的竹子揮發速度快,陰麵的竹子融合速度慢,一片竹林不可種太多,每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

  種酒時長,基酒在活竹竹腔裏生長一般不超過6個月,但具體放多久合適,要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及後續一段時間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀製有一定的藝術成分在裏麵。

  產量方麵,每棵竹子最多隻能生產三節竹筒酒,太多會醉死竹子。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,產量並不高,有時候隻能提前預定才能購買得到。

  因此,若是有商家說要多少有多少,日產萬瓶什麽的,那麽可以證明的是采用灌裝工藝做成的假冒竹筒酒,就是將竹子砍下來以後再注入進去的,根本不是活竹酒,自然就不能算真正的竹筒酒,更不會有竹子具備的功能因子。


  3.看價格


  價格基本上是影響大多數消費者購買竹筒酒的重要因數之一。前麵已經說過一顆珠子最多能產三瓶竹筒酒,且一片竹林並非全部都能釀酒,那麽ag8国际亚游下载知道一顆正常竹子的價格都在幾十元,加上不能釀酒的大多數竹子損耗平攤,一般竹子多生長在山區,加上人工砍伐費用,人工搬運費用,以及基酒的成本,成品包裝,快遞費用等等,這麽一算就已經一百多元,還沒有計算竹筒酒生長周期維護費用、運營成本等,因此,粗略算下來一瓶500ml裝的竹筒酒市場價不能低於230元,否則根本難以支撐活竹種酒工藝。

  竹筒酒本身的生長周期維護,環境選擇等等決定了,真正竹筒酒的稀缺性,難以實現工業化量產。更不用說極高的營養價值,以及原生態屬性,再怎麽著,市場價再260-390之間才算正常。


  4.嚐味道


  首先來說,真正的竹筒酒一定是竹香四溢的,打開包裝就可以聞到。


  其次,真正的竹筒酒應為琥珀色,口感柔軟,比較好入口,不像其他酒那麽烈,入口比較柔滑,有點像果酒,帶有竹子的清香,略微有點甘甜。


  當然,各品類的竹筒酒因基酒不同,而口感有所差異,但總的來說,真竹筒酒的酒精度數是不會高的,因此入口便知。若是你買的竹筒酒非常烈甚至難以下喉,那說明你買到假竹筒酒了。
【責任編輯:(Top) 返回頁麵頂端